{"product_id":"miyako-kouji-200g-isesou","title":"Isesou Miyako Koji 200g von Isesou","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEntdecken Sie mit Miyako Kouji von Isesou die Kernzutat für eine Vielzahl traditioneller japanischer Fermentationsprozesse. Diese 200g-Packung von hochwertigem Reiskoji bringt die Kunst der natürlichen Fermentation direkt in Ihre Küche. Koji, der aus speziell kultivierten Reiskörnern besteht, die mit einem nützlichen Schimmelpilz (Aspergillus oryzae) geimpft wurden, ist das Herzstück für die Herstellung von Miso, Sake, Amazake und vielen anderen Grundpfeilern der japanischen Küche. Isesou's Miyako Kouji zeichnet sich durch seine Premiumqualität und Fähigkeit aus, tiefgründige Umami-Geschmäcker und wohlige Süsse in Ihre Gerichte zu zaubern, während es gleichzeitig eine reiche Quelle an Enzymen und Probiotika darstellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte pro 100g:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eEnergie: 359 kcal \/ 1503 kJ \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eKohlenhydrate: 76,4 g, d\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eavon Zucker: 0,6 g \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eFett: 1,0 g, d\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSalz 0 mg\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eZutaten: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eReis, Reiskoji\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eZubereitungsanweisung (Einfacher hausgemachter Miso)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e200g Isesou Miyako Kouji\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e400g Sojabohnen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e120g Salz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAnweisung:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e1. Sojabohnen vorbereiten:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDie Sojabohnen über Nacht einweichen, dann kochen, bis sie weich sind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e2. Kouji und Salz mischen:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDas Miyako Kouji mit dem Salz in einer großen Schüssel gut vermischen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e3. Sojabohnen pürieren:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDie gekochten Sojabohnen zu einer Paste pürieren und diese dann mit der Kouji-Salz-Mischung gründlich vermischen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e4. Fermentieren:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDie Miso-Paste in ein sauberes Gefäss füllen, fest andrücken, um Luftblasen zu entfernen, und mit einem Gewicht beschweren. Bei Raumtemperatur für 6 bis 12 Monate fermentieren lassen, je nach gewünschter Reife.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e5. Servieren und geniessen:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eIhr hausgemachtes Miso ist bereit, um in Suppen, Marinaden und vielen anderen Gerichten verwendet zu werden.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eProdukt aus Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yumihana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48059731312937,"sku":"BT63004","price":9.25,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0811\/7233\/2841\/files\/IsesouMiyakoKoji200gvonIsesou.jpg?v=1712652090","url":"https:\/\/yumihena.com\/products\/miyako-kouji-200g-isesou","provider":"YumiHana Shop","version":"1.0","type":"link"}